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油燜茄子的家常做法
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很多女人都想知道 油燜茄子 的做法，因?yàn)檫@道菜很好吃也很適合女人吃。那么如何做好這道菜呢？今天為大家詳細(xì)介紹油燜茄子的家常做法。
一、材料
油燜茄子的做法比較講究，材料也是有講究的。那么這道菜的材料需要準(zhǔn)備什么呢？
茄子400克，青椒2個，大蒜4瓣，蔥10克，姜10克，白糖2茶匙(10克)，生抽4茶匙(20ml)，米醋1茶匙(5ml)。
二、做法
準(zhǔn)備好材料之后，接下來就要看一看油燜茄子的家常做法的詳細(xì)步驟了。
1、準(zhǔn)備材料。
2、茄子洗凈后切成滾刀狀，青椒用手撕成小塊。
3、鍋中倒油，倒入茄子煸軟。
4、蔥切末，姜切片，蒜壓碎，鍋中倒油，倒入蔥姜蒜。
5、倒入茄塊。
6、將調(diào)料調(diào)成汁。
7、倒入鍋中。
8、加入青椒，翻炒均勻后即可起鍋。
三、小訣竅
由于這道菜比較油，所以要注意油燜茄子的做法的小訣竅。
1、茄子很吸油，建議小火煸，慢慢地油會吐出來的。
2、調(diào)料先做好，到時候倒入會更省事。
3、這道菜茄子煸軟是關(guān)鍵哦。
以上就是為大家介紹油燜茄子的家常做法，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的茄子了吧，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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